مــــائدة فاخرة .. يقدمها لنا ....(كل مره عضو أو عضوه)!!!

[طاغية الملامح]

صباح الخير إذا كانت شمس الصباح تشق طريقها للشروق
ومساء الخير إذا شارفت الشمس على المغيب ..



وأسعد الله وقتكم بكل الحب والمسرات

أعضاء أحلى منتدى وأعظم منتدى ..

وأبرز منتدى على الإطلاق (ان شاء الله)

( منتديات مفتاح العرب)
يسرني ان يشارك كل عضو بأعداد المأكولات باسم
((*الاطباق الساخنه والحلويـــأت*))

ليقدم لنا ولكم مائدة فاخره ومميزه من ذوقه الخاص

ويقدمها لنا على طبقٍ من فضه ومزين بخيوط من ذهب

أرجوا من الجميع المشاركه لتقديم أشهى المأكولات

وأطيب الحلويات ودمت سالمين..

.

[طاغية الملامح]

سأبتدي انا بأعدد مائده الطعام وارجو ان تنال اعجابكم

سلطةكنتاكي
http://a*******.com/images/****images/ucoleslaw.jpg


المقادير:

أربع كاسات ملفوف مبشور قليل من الجزر مبشور ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير ربع كاسة مايونيز ملعقتين وثلثين طعام سكر ملعقتان طعام حليب سائل ملعقتان طعام لبن سائل ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض ملعقة طعام وربع من عصير الليمون ربع ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسمر


الطريقة:
1- يمزج السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى يصير المزيج متجانس. 2- يضاف الملفوف والقليل من الجزر المبشور والبصل المفروم ويخلط جيداً 3- تغطى السلطة وتترك بالثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها .

*********
سلطة فرنسية

http://a*******.com/images/****images/****302.jpg


المقادير:

2 حبة طماطم+ 2 حبة خيار +3حبات جزر +2 حبة بطاطس متوسطة الحجم +حزمة خس
+عصير ليمونة + ملح حسب الرغبة + 2 ملعقة طعام زيت طعام
الطريقة:

يسلق البطاطس و الجزر ثم يقشر و يقطع على شكل حلقات ويقطع الطماطم و الخيار أيضا الى
حلقات-
يغسل الخس جيدا وتعمل منه فرشة على طبق دائري ثم يرص الجزر على شكل دائرة في وسط الطبق وترص حوله حلقات الخيار ثم حلقات الطماطم ثم البطاطس
يخلط عصير الليمون و الملح و الزيت ويرش به وجه السلطة{يمكن اضافة اي خضار آخر }

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

فطائـــــــــــــــــــــــــر



http://a*******.com/images/****images/****522.jpg
المقادير:

3 كاس دقيق -فاخر 1/2 كاس -زبدة 5 ملاعق حليب بودره - بيضة واحده + رشة -ملح 1 ملعقه كبيره بيكنغ -بودر ماء حسب الرغبه .


الطريقة:

تخلط جميع المقادير و تترك حتى تخمرلمدة نصف ساعه وتفرد وتشكل وتحشى حسب الرغبه باى حشوه ثم تقلى في الزيت الساخن. و بالهنا و الشفاء .

***************
جوانح الدجاج بصلصة الباربيكيو



http://a*******.com/images/****images/****291.jpg


المقادير:

12 قطعة جوانح من الدجاج - طحين ابيض - فلفل اسود -ملح الليمون - صلصة BBQ بنكهة الشواء -زيت للقلى


الطريقة:

1- تنظف قطع الدجاج جيدا وتتبل بالليمون والملح والفلفل 0
2- تسلق القطع لمدة 20 دقيقة ثم تصفى من الماء 0
3-تدحرج الاجنحة بالطحين ثم تقلى لمدة بسيطة فى الزيت الحار 0
4- تصف الاجنحة فى صينية زجاجية ثم يضاف فوقها كمية من الصلصة حسب الرغبة حتى يغطى جميع القطع 0
5- تدخل الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم و هي ساخنة 0


&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&


عـــــــــــــــصير

http://a*******.com/images/****images/****728.jpg


المقادير:

2 حبة موز كبيرة -
2 كأس عصير مانجووفواكهة مشكلة ( المـــــراعي )-
1 ملعقة سكر-
3 مغرفة ايس كريم فانيليامتوسطة-
2 ملعقة فيمتو-
ثلج مجروش حسب الرغبة .


الطريقة:
* يوضع الموز - عصير المانجو - السكر - الايس كريم -الثلج
في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيدا ...
* تضاف ملعقة الفيمتو الى المزيج وهو في الخلاط بدون ان تخلطيه يكفي ان تحركي المزيج قليلا بواسطة الملعقة ...
* جهزي الكؤوس للتقديم
( يفضل ان تكون شفافة)
* اسكبي العصير بحذر حتى تظهر خطوط الفيمتو بطريقة جميلة
* ضعي الماصة وزيني الكاس بطريقة جميلة
***********


كوكتيل بالفاكهة

http://a*******.com/images/****images/****607.jpg


المقادير:

كوب لب المانجا المثلجة ،كوب فراولة مثلجة ،2كوب حليب بارد ،كوب سكر ،2موزة ،2كوب ماء ،14كوب فيمتو مركز .


الطريقة:

يحضرالخلاط الكهربائ توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط لمدة 7 دقائق وبالهنا والشفا

*************



التشيز كيك بالقهوة
http://hawaaworld.net/files/36009/coffe%20chocklate%20chease%20cake.jpg






لعمل طبقه البسكوت

فنجان و 1/3 بسكوت على طعم شوكلاته مطحون

1/3 فنجان زبده

لعمل الحشوه

3 بيضات كبار

3 ملاعق كبار نسكافيه

230 ملغ جبنه كيري او فيلادلفيا او اي نوع كريم تشيز

1 فنجان سكر

230 ملغ شوكلاته سيمي سويت سائحه

1/2 فنجان sour cream

لعمل طبقه النسكافيه(glaze)

1/2 كريما whiping cream

1 ملعقه كبيره نسكافيه

120 ملغم شوكلاته سمي سويت مبشوره


الطريقه:


سخني الفرن 350 درجه اخلطي البسكوت مع ازبده ورصيه جيدا في صينيه التشيز كيك.

اخلطي البيض مع النسكافيه في وعاء صغير وضعيه جانبا.

اخلطي الجبنه مع السكر في الخفاقه ثم ضعي خلطه البيض فوقه واخفقي الى ان تتماسك الخلطه.

اخلطي الشوكلاته السائحه مع السور كريم تم اضيفيهم على الخلطه السابقه.

ثم اسكبي الخليط فوق البسكوت في الصينيه.

ضعي الصينيه بالفرن لمده40-50 دقيقه او الى ان تجدي الداير قد استوى.

اخرجيها من الفرن ودعيها تبرد ثم ضعيها بالتلاجه.

لعمل طبقه الكريما(الغيلز):

اخلطي الكريما والنسكافيه في وعاء ساخن(ضعي الوعاء في الميكروويف او عالنار )

ثم ضعي الشوكلاته المبشوره ..

ضعيهم في الميكروويف دقيقه فقط لاذابه حبيبات الشوكلاته .

تم اخلطي جيدا وضعي الخلطه فوق التشيز كيك ..وبعدين بالتلاجه.زينيها بالشوكلاته المبروشه.

وبالعافيه على قلوبكم

[&الجـــــوري&]

http://www.maggime.com/English/images/recp/panne_with_meet_big.jpg


المقــادير

مقادير الصلصة :
2/1 كلغ شرائح لحم (مقطع بشكل عيدان رفيعة)
1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
1 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء دافئ

بقية المقادير:
400غ معكرونة بينّي (مسلوقة)
2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
********************************************************************........
طريقة التحضير :

تحضير الصلصة:
. يطهى اللحم لمدة 10 - 15 دقيقة
. يضاف الفلفل، ومعجون الطماطم والماء مع التحريك جيداً والطهي لمدة 5 دقائق
. توضع معكرونة بينّي في طبق تقديم وتغطى بالصلصة ثم ترش الجبنة على السطح
بالهنااااا والعااافيه...
http://www.khayma.com/sweets/konafa.jpg


المكونات
100جم سمن بلدى
500جم كنافة شعر طازجة
500جم قشدة حليب طازجة
100جم فسدق مفرى و محمص
250جم شربات معقود
:خطوات العمل
يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا
:الديكور
تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى
وتقدم بالهناء والشفاء



ان شاءالله اعجبتكم الاضافه اللي قدمت
وتسلمين طغ طغ على فكرتك الحلوه
وبانتظار اطباق البقيه

اطيب التمنياااااااااااااااات

الجـــــــــــوري........