&الجـــــوري&
04-18-2005, 04:00 AM
الســــــلام عليكم ورحمة الله وبركاته....
الترايفل
حلوى من الكيك والفواكه المشكلة المغطاة بطبقة من خلطة كريمة بطريقة مختلفة
المقادير..
3/4 كوب حليب
علبة كريم كراميل بودرة (بدون الكراميل)
علبة كريم شانتيه بودرة
كوب من الفواكه المشكلة المعلبة
14 كوب عصير (شراب الفاكهة) (يمكن استخدام عصير الأناناس)
قالب من الكيك مقطع شرائح رفيعة
الطريقة:
فى طبق تقديم ترص شرائح الكيك ويصب عليها عصير الكمبوت
ثم يرص الكمبوت فوق الكيك
ثم يضرب فى الخلاط الحليب وكريم الكراميل والكريم شانتيه ويصب فوق الكمبوت
ثم يوضع فى الثلاجة قبل التقديم
الدونــــــات
طريقة سهلة جدا لعملها في المنزل ودون تكاليف وفي نفس الوقت لذيذة لأنها من يدك
المقادير:
6 كاسات دقيق منخول .
4 بيضات .
نصف كوب زبدة (110 جرام )
نصف كاسة زيت .
1ملعقة اكل خميرة سريعة .
نصف ملعقة صغيرة بكم بودر .
4 ملاعق اكل حليب بودرة .
3 ملاعق سكر .
رشة من الفانليا .
كاسة ونصف ماء .
الطـريقــة :
تخلط المواد الجافة ثم يضاف البيض والزيد والزيت ويفرك جيداً ثم يعجن بالماء لتصبح عجينة متماسكة طرية جداً وتترك لتخمر لمدة ساعه ثم تشكا دوائر او مستطيلات حسب الرغبة وتقلى في الزيت وعند اخراجها من الزيت تمرغ في السكر او سوص الشكلاتة وتقدم .
والف صحة وعافية
الغابة السوداء
حلى لذيذجدا
المقادير:
2كوب حليب نيدو محموس
1 أصبع زبدة
نخلطهم مع بعض ونضع الطبقه الاولى في الصينيه.
1علبه قشطه
4بيضات
3|4كوب سكر
3|4كوب زيت
ملعقه كبيرة بكنج بودر
تخلطيها بالخلاط جيدا ثم تضعيها على الطبقه السابقه
وتحطيها في الفرن وتولعي من فوق فقط نار هادئه حتى تجمد
ثم تطحني 1و1|2بسكويت شاي
وتخلطي معه1أصبع زبده وتحطيه على الخلطه السابقه
ثم تجيبي 6حبات جبن كيري
مع3|4حليب نستله كبير وتخلطيه في الخلاط
وتحطيها في الفرن وتكون النارمن أعلى فقط.حتى تتماسك
ثم ضعي في قدر :
2ملعقه كبيره كاكاو
1|2كوب ماء
2ملعقه كبيره سكر
2ملعقه كبيره نيدو
1|2ظرف كريمه
وتطبخيها حتى تتماسك وبعدين تسوين بالخلطه هذه خطوط على الخلطه السابقه ثم تضعيها في الثلاجه.واذا بردت قطعيها.
ملاحظه:
لابد أن تتماسك الطبقه الثانيه جيدا ولو تخفضي الحراره حتى ماتنحرق
بالهناء والعافية
الكيك بالقشطة
لذيذ وسيحبه الكبار والصغار
المقادير:
2 علبة قشطة
5 حبات بيض
كاسة وربع دقيق منخول
كاسة وربع سكر
كاسة إلا ربع زيت
ملعقة طعام باكنج بودر
ملعقة شاي فانيلا
ملعقة شاي عصير ليمون
ذرة ملح
الطريقة:
# يخفق البيض بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ثم ضعي عليه السكر والزيت والفانيلا ويخلط جيداً.
# ينخل الدقيق مع الباكنج بودر والملح ثم ضعيه على خليط البيض بالتدريج حتى ينتهي المقدار.
# اخفضي سرعة الخلاط وضعي عليه القشطة واخلطيه جيداً.
# ادهني الصينية بقليل من الزيت أو الزبدة من جميع الجهات ثم ضعي الخليط في الصينية.
# اقدحي الفرن ضعي الصينية في الفرن على نار هادئة إلى أن تنضج.
# اخرجي الكيكة واتركيها تبرد لمدة 10دقائق ثم تقلب في الصحن المعد وتدهن بمربى الأناناس وتزين بالأناناس وتقدم.
الكيكة الرخامية
طريقتها سهلة وجميلة بالالوان الرخامية
المقادير..
قالب زبده صغير+3بيضات
ثلاث ارباع كاس سكر +ثلاث ارباع كاس دقيق ذاتي الاختمار منخول
عصير نصف ليمونه مع قشرتها+عصير نصف برتقاله مع قشرتها+عصير ربع جريب فروت
فانيليا+ ملعقه صغيره جدا لون اصفر+لون برتقالي ولون اخضر
صينيه متحركة القاعده+سكر باودره للتزيين
الطريقة
اخفقي الزبده والسكر حتى يصبح مثل الكريمه ثم اضيفي البيض
اضيفي الفانيليا والدقيق الى خليط السكر واستمري بالخفق
اقسمي الخليط الى 3 اقسام
قسم يضاف اليه عصير الليمون وقشره واللون الاصفر
قسم يضاف البرتقال وقشره واللون البرتقالي
وقسم يضاف اليه والجريب فروت واللون الخضر
في اناء الفرن المتحرك بعد دهن الاناء شكلي من الاقسام الثلاثه مثل الخطوط بالتبادل مع غمس بعضها الى الداخل من غيرتقليبها حتى يعطي الشكل الرخامي
ثم اخبزيها ثم تزين بالسكر
بسكويت النسكافيه اللذيذ
اليكم مقادير بسكويت النيسكافيه الذي سيعجبكم
لأنه سهل التحضير وطعمه رااااااااااااائع
المقادير:
أربع علب بسكويت الشاي
علبة قشطة
علبتين كريمة شانتيه
ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه مذوبه بقليل من الماء
الطـريقــة :
تخلط الكريمة مع القشطة وطبعا يضاف لها الحليب
ويخلط معها ملعقتين من النسكافيه الذائبه
يبل البسكويت في النسكافيه ويرص على طبقات
يوضع بينها الخليط السابق و آخر طبقة تكون من الكريمة
ويوضع فوقها اما سكر محروق أو شوكولاته حسب الرغبة
وتوضع في البراد لمدة ساعتين و تقدم بارده
الجـــــــــوري......
الترايفل
حلوى من الكيك والفواكه المشكلة المغطاة بطبقة من خلطة كريمة بطريقة مختلفة
المقادير..
3/4 كوب حليب
علبة كريم كراميل بودرة (بدون الكراميل)
علبة كريم شانتيه بودرة
كوب من الفواكه المشكلة المعلبة
14 كوب عصير (شراب الفاكهة) (يمكن استخدام عصير الأناناس)
قالب من الكيك مقطع شرائح رفيعة
الطريقة:
فى طبق تقديم ترص شرائح الكيك ويصب عليها عصير الكمبوت
ثم يرص الكمبوت فوق الكيك
ثم يضرب فى الخلاط الحليب وكريم الكراميل والكريم شانتيه ويصب فوق الكمبوت
ثم يوضع فى الثلاجة قبل التقديم
الدونــــــات
طريقة سهلة جدا لعملها في المنزل ودون تكاليف وفي نفس الوقت لذيذة لأنها من يدك
المقادير:
6 كاسات دقيق منخول .
4 بيضات .
نصف كوب زبدة (110 جرام )
نصف كاسة زيت .
1ملعقة اكل خميرة سريعة .
نصف ملعقة صغيرة بكم بودر .
4 ملاعق اكل حليب بودرة .
3 ملاعق سكر .
رشة من الفانليا .
كاسة ونصف ماء .
الطـريقــة :
تخلط المواد الجافة ثم يضاف البيض والزيد والزيت ويفرك جيداً ثم يعجن بالماء لتصبح عجينة متماسكة طرية جداً وتترك لتخمر لمدة ساعه ثم تشكا دوائر او مستطيلات حسب الرغبة وتقلى في الزيت وعند اخراجها من الزيت تمرغ في السكر او سوص الشكلاتة وتقدم .
والف صحة وعافية
الغابة السوداء
حلى لذيذجدا
المقادير:
2كوب حليب نيدو محموس
1 أصبع زبدة
نخلطهم مع بعض ونضع الطبقه الاولى في الصينيه.
1علبه قشطه
4بيضات
3|4كوب سكر
3|4كوب زيت
ملعقه كبيرة بكنج بودر
تخلطيها بالخلاط جيدا ثم تضعيها على الطبقه السابقه
وتحطيها في الفرن وتولعي من فوق فقط نار هادئه حتى تجمد
ثم تطحني 1و1|2بسكويت شاي
وتخلطي معه1أصبع زبده وتحطيه على الخلطه السابقه
ثم تجيبي 6حبات جبن كيري
مع3|4حليب نستله كبير وتخلطيه في الخلاط
وتحطيها في الفرن وتكون النارمن أعلى فقط.حتى تتماسك
ثم ضعي في قدر :
2ملعقه كبيره كاكاو
1|2كوب ماء
2ملعقه كبيره سكر
2ملعقه كبيره نيدو
1|2ظرف كريمه
وتطبخيها حتى تتماسك وبعدين تسوين بالخلطه هذه خطوط على الخلطه السابقه ثم تضعيها في الثلاجه.واذا بردت قطعيها.
ملاحظه:
لابد أن تتماسك الطبقه الثانيه جيدا ولو تخفضي الحراره حتى ماتنحرق
بالهناء والعافية
الكيك بالقشطة
لذيذ وسيحبه الكبار والصغار
المقادير:
2 علبة قشطة
5 حبات بيض
كاسة وربع دقيق منخول
كاسة وربع سكر
كاسة إلا ربع زيت
ملعقة طعام باكنج بودر
ملعقة شاي فانيلا
ملعقة شاي عصير ليمون
ذرة ملح
الطريقة:
# يخفق البيض بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ثم ضعي عليه السكر والزيت والفانيلا ويخلط جيداً.
# ينخل الدقيق مع الباكنج بودر والملح ثم ضعيه على خليط البيض بالتدريج حتى ينتهي المقدار.
# اخفضي سرعة الخلاط وضعي عليه القشطة واخلطيه جيداً.
# ادهني الصينية بقليل من الزيت أو الزبدة من جميع الجهات ثم ضعي الخليط في الصينية.
# اقدحي الفرن ضعي الصينية في الفرن على نار هادئة إلى أن تنضج.
# اخرجي الكيكة واتركيها تبرد لمدة 10دقائق ثم تقلب في الصحن المعد وتدهن بمربى الأناناس وتزين بالأناناس وتقدم.
الكيكة الرخامية
طريقتها سهلة وجميلة بالالوان الرخامية
المقادير..
قالب زبده صغير+3بيضات
ثلاث ارباع كاس سكر +ثلاث ارباع كاس دقيق ذاتي الاختمار منخول
عصير نصف ليمونه مع قشرتها+عصير نصف برتقاله مع قشرتها+عصير ربع جريب فروت
فانيليا+ ملعقه صغيره جدا لون اصفر+لون برتقالي ولون اخضر
صينيه متحركة القاعده+سكر باودره للتزيين
الطريقة
اخفقي الزبده والسكر حتى يصبح مثل الكريمه ثم اضيفي البيض
اضيفي الفانيليا والدقيق الى خليط السكر واستمري بالخفق
اقسمي الخليط الى 3 اقسام
قسم يضاف اليه عصير الليمون وقشره واللون الاصفر
قسم يضاف البرتقال وقشره واللون البرتقالي
وقسم يضاف اليه والجريب فروت واللون الخضر
في اناء الفرن المتحرك بعد دهن الاناء شكلي من الاقسام الثلاثه مثل الخطوط بالتبادل مع غمس بعضها الى الداخل من غيرتقليبها حتى يعطي الشكل الرخامي
ثم اخبزيها ثم تزين بالسكر
بسكويت النسكافيه اللذيذ
اليكم مقادير بسكويت النيسكافيه الذي سيعجبكم
لأنه سهل التحضير وطعمه رااااااااااااائع
المقادير:
أربع علب بسكويت الشاي
علبة قشطة
علبتين كريمة شانتيه
ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه مذوبه بقليل من الماء
الطـريقــة :
تخلط الكريمة مع القشطة وطبعا يضاف لها الحليب
ويخلط معها ملعقتين من النسكافيه الذائبه
يبل البسكويت في النسكافيه ويرص على طبقات
يوضع بينها الخليط السابق و آخر طبقة تكون من الكريمة
ويوضع فوقها اما سكر محروق أو شوكولاته حسب الرغبة
وتوضع في البراد لمدة ساعتين و تقدم بارده
الجـــــــــوري......